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台湾夜市小吃-台式炸鸡排的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-06
用料去皮鸡腿肉4只地瓜粉約200克香蒜粉1.5大勺胡椒粉1茶匙《調味》:五香粉1/4茶匙蒜末10瓣海盐1/2茶匙料酒2大勺酱油2大勺糖2茶匙水2大勺台湾夜市小吃-台式炸鸡排的做法1️⃣10瓣大蒜🧄剁成末我其实抓了一把大蒜,数了一数...
台式盐酥鸡(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-28
买了飞利浦空气炸锅后最早做的几个食谱之一就是这款盐酥鸡,很喜欢吃。参考了YouTube上的一个视频,链接在此,今天做的时候没拍图,直接视频上的原图吧。特别声明:图片都是视频截图来的,只有封面的图片是我自己做的。用料鸡腿...
美味的台式杂酱面简单做法,台式杂酱面做法大全
11-11
这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的,比传统的略清淡点,但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味用料甜面酱肉末香干香菇青瓜老抽香油新鲜面条台式杂酱面的做法香干香菇切碎,黄瓜切丝,油滚后加入肉末爆炒,然后倒入甜面酱翻炒至出油...
下饭神器台式卤肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-13
用料梅花肉500克洋葱1个鸡蛋5个老抽半勺生抽3勺料酒半勺八角1个干香菇10朵豆干4块盐一丢丢姜3片下饭神器台式卤肉的做法梅花肉切小块大小随意香菇温水泡发切块洋葱切大小尽量一样大的丝,大火炸两分钟转小火熬制20分钟...
经典菠萝面包,食谱名人堂/必学台式面包/美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-21
用料菠羅皮60克奶油,室溫軟化40克糖1/2顆蛋,打散120克低筋面粉,過筛面团180克牛奶1顆蛋1茶匙乾酵母粉40克糖270克高筋粉,過飾,需多備一些麗粉用30克低筋面粉1/4茶匙鹽30克奶油,室溫軟化30克低筋麪粉14茶匙鹽30克奶油,室溫軟...
台式家常炸猪排的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-28
台式炸豬排不像日式炸豬排那麼脆,但貴在特別的面衣與調味,帶來外酥裡嫩的口感很迷人。用料豬里脊4片紅蔥頭4顆老姜一大片蒜頭4顆台灣米酒15ml醬油15ml鹽少許糖10g白胡椒少許五香粉少許再來米粉30g番薯澱粉30g雞蛋1個台...
台式卤肉 (突然想吃就做版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-25
在台湾吃过的那些卤肉饭,甚是滋味,常常想起,不能忘怀,今天看到詹姆士的厨房讲台湾卤肉饭,突然想吃,那就动手做起来吧,可惜忘了买豆干和葱😂😂下次吧~台式卤肉很美味,肥而不腻~可以吞下两大碗饭😋😋😋用料猪五花肉±80...
台式白菜卤狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-18
参考阿基师食谱,运用台式白菜卤方式煮狮子头,加了大地鱼(扁鱼)干的口味自然鲜甜而不咸,白饭一碗接一碗!用料吐司面包1片猪绞肉300g白菜(或是高丽菜)1颗洋葱1/4颗荸荠(又称马蹄或是waterchestnut)3-4颗(视个人喜好)姜末一点鸡蛋1...
正宗美味的台式土魠魚羹(面)怎么做
02-05
冬天是土魠鱼的季节炸的酥酥脆脆的鱼块在浇上清甜的羹汤这是属于台南美食不可获缺的一块唷!用料土魠鱼(马鲛鱼)1条大白菜1/4顆洋蔥1/4顆蒜頭酥適量澱粉水半碗醃料:米酒2勺醬油1勺糖1勺胡椒粉適量五香粉1/4勺蒜頭2瓣炸粉(有...
酸甜台式泡菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-17
这道菜酸甜爽口,微辣,爽脆,非常适合做日常小菜配米饭粥都很棒用料包菜1个胡萝卜半根白醋300克冰糖235克蒜末适量辣椒四五根盐适量酸甜台式泡菜的做法圆白菜洗干净沥水,撕成块撒盐杀水两个小时胡萝卜切粗丝撒盐杀水蒜末辣...
手工台式烤肠Q弹多汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-28
用料猪肉1000克自制综合台式口味调料(配方见正文)80克羊肠若干淀粉2勺冰水100克麻绳若干手工台式烤肠Q弹多汁的做法首先说一下肉,2斤左右的猪前腿肉,二肥八瘦,前腿肉比较嫩;肠衣是网上买的羊肠衣,质量还行,千万不要买猪肠,太粗...
肉松葱花面包卷,必学台式面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-18
用料需准备:葱4根只要绿的那部分,切葱花白芝麻一小把肉松200克沙拉酱甜酱150克(我用的丘比的香甜酱)步骤国透种:开水68克高筋西包粉50克拿一个碗放小美主锅上,点开称,加开水68克,面粉50克,用刮刀棒迅連拌均,冷却后故冰籍冷藏...
拉法卷(附台式蛋饼做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-25
(附台式蛋饼做法)同事做了拉法卷,因为好奇拉法是什么的音译而小小学习了下,找到了laffaroll,laffasandwich等相关词汇,图片看起来仿佛春饼的西式版本。依样画葫芦做了几个,味道蛮好,可以当早饭,搭配清粥或汤品。面皮用了台式...
美味的台式炸鸡排简单做法,台式炸鸡排做法大全
09-23
如何炸出外脆内多汁的鸡排呢?前阵子去台湾在台中吃到了人生最好吃的鸡排,协力旺鸡排,让我这种对炸物无感的人也森森沦陷了,回来之后久久不能忘怀,就很想自己也能炸出那么好吃的鸡排,于是。成功了!用料鸡胸肉一大块蒜末酱油1...
台式三杯鸡(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-09
用料蒜瓣3瓣生姜切片10克芝麻油10克鸡翅(剪开)400克料酒30克生抽15克老抽10克冰糖5克美人指红辣椒1-2个九层塔10克台式三杯鸡(小美版)的做法九层塔,三杯鸡的灵魂,可以在阳台上养一盆,随吃随取,非常方便。三瓣蒜放入主锅,3秒/速...
🥣電鍋懶人版台式油飯的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-24
在我常去的台灣菜市場常會有一攤小推車上面擺著2個大木桶一桶油飯一桶炒冬粉偶爾不想煮飯時會叫小孩去買一包油飯$20的一大包油飯可以打發他一餐現在的他可沒這麼好打發了🙀聊天時突然講起小時候的油飯~沒問題這種小事...
不用焯水,不油腻的蒜泥白肉(台式風味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-05
小時候,不愛吃肥肉,覺得太膩口⋯長大後,卻懷念起外婆家的味道,一鍋油花滿滿的肥肉鍋⋯現在,喜歡也願意吃略帶油脂的肉塊兒,卻不能吃多,爲了健康⋯琢磨着能兩全其美的做法。以蒸的方式去油,使用科學方法軟化肉質,吃來一點都不柴...
三色低糖台式土凤梨酥(100%菠萝馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
相传,凤梨酥起源于三国时期,且闽南话发音又称“旺来”,因此人们常将其当作祭拜贡品,象征着子孙旺旺来的寓意。所以,不管是自己吃,还是送礼,都非常的合适~不知道大家有多少人和kaoker一样,一开始是通过超市里的包装食品接触到...
台式卤肉饭-5G的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-25
1-3人份,时长50分钟用料五花肉500g切一厘米的块冰糖20g生抽50g老抽5g清水250g熟米饭500g台式卤肉饭-5G的做法备料:五花肉500.0克切1厘米的块...
趣味童餐—Purin(台式蛋饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-26
简单的动动手指,让早餐变的很有趣。用料果丹皮少量蛋饼1个蕃茄酱若干黑芝麻若干趣味童餐—Purin(台式蛋饼)的做法准备一个鸡蛋饼用蕃茄酱画出要做的造型的样子用剪刀剪出轮廓摆放芝麻描边,使轮廓看的比较清晰用果丹皮剪出...
台式咸肉煮罗卜的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-21
这道菜罗卜清甜回甘,肉味咸香细致。真的好吃!所以推荐给大家不仅是菜品好,关键是它的烹调方法:低炭无油烟煮食值得推广,让常进厨房的我们在享受美食的同时减少油烟的伤害。并让追求健康的你餐桌上又添一味好菜式……言归...
低热量下饭版台式卤肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-22
用豆干洋葱代替用肉的量,这样不会太油腻用料五花肉适量豆干若干洋葱半颗低热量下饭版台式卤肉饭的做法豆干切丁鸡蛋煮熟剥皮待卤五花肉切丁葱姜爆香后下肉丁煸炒,再下洋葱略炒放老抽料酒清水盐(鸡蛋)炖煮一到二小时即可小...
「詹姆士的厨房」台式卤肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
用料五花肉2磅红葱头(小洋葱)5个大蒜若干瓣香葱适量糖适量生抽适量五香粉1勺白胡椒粉1勺【詹姆士的厨房】台式卤肉饭的做法红葱头是这样子的全部切碎五花肉去皮切成条状不放底油倒入后点火开始自己香煎自己🐷大概便成这...
起酥肉松面包,必学台式面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
用料140克水25克細砂糖12茶匙乾酵母粉270克高筋面粉30克低筋麪粉1/4茶匙鹽1顆蛋30克奶油80克肉鬆,依個人喜好調整8片酥皮(市售或自製,詳見要缺),放置室溫起酥肉松面包,必学台式面包的做法1將水、細砂糖和乾酵母粉放入主鍋...
美味的台式鹵白菜简单做法,台式鹵白菜做法大全
10-06
台式鹵白菜在台湾又叫白菜鹵是一道很普遍的配菜,常常出现在卖主食的餐厅这道菜材料做法都很简单,味道又好而且台湾说法,白菜水是去热解暑的,非常適合夏天食用用料大白菜半个小开阳7-8只小朵香菇4-5朵辣椒1条淀粉少许盐糖...
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