芥蘭頭炒小魚乾的做法步骤详细图,操作简单味道好

還剩下一點芥蘭頭沒做完，就跟小魚乾一起炒了，一個人可以吃六餐，重口味的可以放多一點辣椒醬喔！

用料  

芥蘭頭炒小魚乾的做法  

1. 先將乾魚仔洗乾淨，添加一點開水在乾魚仔裡，然後放入蒸鍋蒸上五分鐘左右

2. 切好青椒和大蒜備用。芥蘭頭熟的快一點用開水炤一下再切絲，鍋燒熱添油放入大蒜，翻炒，加入豆豉三勺翻炒出香味，再加入辣椒醬四勺，翻炒出辣味。

3. 再加入乾魚仔，翻炒大概五分鐘，加入切絲的芥蘭頭。一起翻炒兩分鐘，加入一點水，開始蓋上鍋蓋，水燒乾

4. 五分鐘後掀起鍋蓋繼續翻炒加入青椒，翻炒到出現油，加入鹽巴，差不多可以起鍋了。這樣魚仔比較軟和入味！