最爱喝的妈妈煮的粥
用料
燕麦米 | 1/2杯 |
玉米碴 | 1/3杯 |
大米 | 1杯 |
油 | 一小勺 |
盐 | 一撮 |
水 | 适量 |
养生玉米碴燕麦米粥的做法
将燕麦片、米分别淘洗一遍,玉米碴细,我直接买干净的小包装
大米加油、盐腌半小时
(没有咸味儿的,润润米)按正常煮粥程序加水煮。
我比较喜欢水和所有米总和的比例为1:11到1:12
水先煮开再倒入米,大火,轻搅几圈,让米不沉底。
转中小火,虚掩盖子(露个口,斜盖)
30分钟后,轻搅几圈,再煮30分钟喜欢甜的就加糖,我试了蜂蜜、糖桂花、冰糖都不错。蜂蜜和糖桂花的更适合冷吃,加冰糖适合热的!
喜欢咸的就加盐,不过个人觉得这个粥不适合咸口。
淡粥配小菜挺好吃的!
小贴士
这个方子只是提供比例,锅小之类的也没关系。总之大约就是“大米:玉米碴:燕麦米:水”=“6:2:3:100”
燕麦米!不是燕麦片!有嚼劲的能改善口感~
调味都在煮好粥,盛在碗里后进行