本来想做个乌龙奶盖,然后鲜牛奶要过期了,就做了个奶冻。
用料
立顿乌龙茶包 | 2包 |
牛奶 | 500ml |
吉利丁片 | 2片(10g) |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 25克 |
乌龙奶冻的做法
牛奶加茶包小火煮出茶味,加糖搅拌至无颗粒。
吉利丁片泡软备用,我用的热水
泡软吉利丁片加入奶茶搅拌至完全融合
再导入淡奶油继续搅拌均匀,我的淡奶油是冷藏的,我也不知道不冷藏影响不
倒入容器放凉冷藏6小时+
小贴士
我是冷藏了大约4小时,奶冻还没有完全成型,乳状的,我以为吉利丁片的量不够,但是不影响口感,然后剩下一杯我过了夜,第二天发现成型就很好。