玛格丽特的美丽蜕变的烹饪做法，大厨教你详细做法

齐天大圣有七十二变，今天玛格丽特也来个大变身。第一变——变形状，不再呈现出自然裂纹，而是中规中矩的圆形，又或者是你自己喜欢的形状；第二变——变味道，不再是甜甜的，粉粉粉的，而是甜中带点蔓越莓干的酸。

用料  

玛格丽特的美丽蜕变的做法  

1. 用凉水煮熟鸡蛋，剥壳取出鸡蛋黄，放入手执面粉筛用汤匙压成粉状。

2. 将低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄粉混合，用手抓捏使之混合均匀，放一旁备用。

3. 黄油切小块，于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打散。

4. 加入糖粉，先用电动打蛋器以低速打至混合，当糖、油混匀后再转高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白色即可。

5. 将步骤2的混合物放入打发的黄油内，加入剪碎的蔓越莓干用手抓捏，使粉、油充分混合后继续揉成面团，用保鲜膜裹好，放冰箱冷藏1小时。             PS:一开始抓捏会出现偏干的状态，到粉、油完全融合时即成饼干面团。

6. 从冰箱取出面团搓捏成长条状，再用刮板切割成若干份压平，用饼干模刻出形状。                                   PS:我比较喜欢简简单单的圆形，厨友们可以换成自己喜欢的形状喔！

7. 依次做好所有小饼放烤盘上，烤箱预热后，上下火，165度，上层烤20分钟。

8. 出炉啦，加入水果点缀一下提高颜值！

小贴士

我这个用料大概可以做29块饼干。