简单易做的重庆鸡公煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

浓郁的酱香味很是诱人！

用料  

简单易做的重庆鸡公煲的做法  

1. 把蔬菜切块，鸡块放料酒，胡椒粉，孜然粉，生抽老抽蚝油，腌制半小时。

2. 放少量油煎鸡块，不要直接到锅里，要一块块放到锅里，煎到鸡块收干水份，盛出。

3. 热锅凉油，放花椒粒爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜干辣椒，还有鸡块翻炒，再把腌制鸡块剩下的料汁倒进来，在放黄豆酱和面酱，炒出香味（如果颜色浅的话可以再加点生抽和老抽）倒入啤酒，开锅后倒入砂锅，炖一刻钟把蔬菜放进去收收汁就行了。

小贴士

今天发现油条泡里面很好吃，还有宽粉都可以放。