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南瓜手擀面,鸡蛋手擀面(0基础)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南瓜手擀面,鸡蛋手擀面(0基础)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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喜欢面粉的香味
用料
南瓜手擀面,鸡蛋手擀面(0基础)的做法
面粉用过筛
面取250克面粉加入两个鸡蛋
南瓜🎃去皮去子隔水蒸熟,至糊状。
另外250克面粉加入蒸烂的南瓜🎃
各自分开揉,不用加水
慢慢揉,揉到可以捏成团状,用保鲜膜封好,待20分钟。
取约拳头👊大一团,撒上点面粉,用面杖用力压薄。
折叠后用刀切
切好后用双手像炒面一样将面松开。
在切的时候尽量注意刀口保持平衡
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