家里经常做的一个丸子汤，放入醋，酸酸的，特别爽口，可以配上馒头或者饼
用料
| 猪肉 | 若干 |
| 香油 | 若干 |
| 鸡精 | 若干 |
| 老抽 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 若干 |
| 五香粉 | 若干 |
| 菠菜 | 1把 |
| 醋 | 若干 |
| 香菜 | 3根 |
家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法
猪肉根据自己家的人数，我是一人半斤肉馅，放入五香粉，老抽，盐，姜末，半个鸡蛋，鸡精，香油，朝一个方向搅拌，期间如果太干可以加适量的水(和饺子馅儿一样)，搅成粘稠状即可
![家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法步骤图 第2张]( "家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法步骤图 第2张")
水烧开，左手拿出一团肉，从虎口挤出，右手手指剜出肉丸儿，放入锅中，大小可以自己掌握
![家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法步骤图 第3张]( "家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法步骤图 第3张")
飘去浮末，肉丸熟之后，放入适量的菠菜，煮两三分钟菠菜熟之后关火，放入香菜，盛入碗中倒入香油和醋
![家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法步骤图 第4张]( "家庭版菠菜猪肉丸子汤，夏天必吃的做法步骤图 第4张")
开吃吧🥣😋
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小贴士
1.搅肉馅儿过程中，盐巴可以少放，如果肉丸比较淡，可以在煮的过程中倒入少量盐巴
2.最后一定放入香菜，香油和醋，这个汤的灵魂
