准备时间:5分钟
制作时间:3分钟
上海青也叫小油菜,绿油油的菜叶清爽营养,平时我们多数用香菇来搭配炒着吃,但是这样烹饪小孩子几乎都不爱吃。今天我用浇汁的方式来烹饪,浇汁充分的淋入了上海青里面,使得一根青菜都浸入汤汁的味道,在稍加用心摆下盘,家中不喜欢吃青菜的宝宝都要抢着吃上两口
用料
上海青 | 250克 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1汤匙 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
浇汁上海青的做法
食准备食材,上海青冲洗干净
大蒜切成蒜末,生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合加少许清水调匀备用
锅中加1茶匙盐煮开水后,下入青菜焯水至断生
焯好捞出沥水码入盘中备用
起锅热油,加入蒜末炒出香味
倒入酱汁煮开后关火
淋在青菜上即可
成品
小贴士
青菜焯的时候加一点盐可以使青菜碧绿不变色