用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 四川泡菜萝卜 | 1根 |
| 泡辣椒 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 半小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 1小勺 |
低脂版四川酸辣肉丝的做法
鸡胸肉切丝
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第2张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第2张")
半小勺盐，半小勺鸡精，一勺淀粉，一小勺郫县豆瓣（我用筷子夹的，可以估计下用量）
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第3张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第3张")
抓拌均匀，腌制15分钟备用（我用的冻鸡胸，会有水分在里面，如果新鲜鸡胸肉的话，加一点点水在里面会更好）
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第4张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第4张")
泡辣椒切斜刀，泡萝卜切丝
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第5张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第5张")
大蒜切滚刀块，姜切片准备好备用
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第6张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第6张")
大火起锅烧油
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第7张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第7张")
倒入鸡胸肉丝
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第8张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第8张")
炒至微微变色，盛出备用
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第9张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第9张")
锅中再放点油
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第10张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第10张")
下入大蒜生姜，炒出香味（这里建议改成小火，不然后面你会哭）
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第11张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第11张")
倒入泡辣椒和泡萝卜翻炒（个人建议：小火倒入，带好口罩，不然呛的你怀疑人生，别问我怎么知道的……）
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第12张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第12张")
泡菜炒的微微变软后倒入鸡丝继续翻炒
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第13张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第13张")
翻炒2-3分钟即可（炒的过程中没有添加任何调料了，因为腌鸡胸肉放过盐了，加上泡菜有盐味）
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第14张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第14张")
一道下饭，爽口的，低脂版酸辣肉丝就好啦～
![低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第15张]( "低脂版四川酸辣肉丝的做法步骤图 第15张")
小贴士
这道菜我可以连干两碗饭😂真的是一点腥味也没有！！！那它好像不能算减肥的了哈哈哈哈哈
