本配方两种做法：烘烤法（不放吉利丁片、淡奶油不打发）和冷冻法
模具：6寸慕斯圈（底部铺饼干碎）
用料
| 芝士 | 337g |
| 糖 | 85g |
| 全蛋 | 56g |
| 酸奶 | 20g |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 淡奶油 | 56g |
大理石芝士（冷冻篇）的做法
隔水软化搅拌至无颗粒
加入糖搅拌均匀
加入全蛋搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀
加入吉利丁片（提前冷水泡软）搅拌均匀
淡奶油打发至6层，加入以上搅拌匀☻倒入模具放冰箱冷冻成型即可
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大理石芝士（冷冻篇）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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