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疫情居家菜谱-自制烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情居家菜谱-自制烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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小祖宗要吃烤麸,疫情疯控买不到,哎……
用料
疫情居家菜谱-自制烤麸的做法
揉面,盖保鲜膜静置半小时以上
洗面,边洗边捏,会上劲的
洗完换水,我洗了4次
有些说洗到水清澈,总之,自己看着办就行,凭感觉
一斤面粉捏出来一巴掌面筋
就这点
手摸上去比较烫的水泡一下,冷静半天(至少2h)
冷水上锅蒸,水开后一刻钟
烧
吃
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