销魂劲爽的「麻辣豆腐」的烹饪做法，大厨教你详细做法

辣味十足的豆腐，舀一勺拌饭坚持太销魂了！特别简单的快手菜！

用料  

销魂劲爽的【麻辣豆腐】的做法  

1. 豆腐切小方块，热锅下油，把切好的大蒜末和葱末放入锅中爆香

2. 过10秒钟后待葱蒜出香味之后，根据自己的喜好放入辣椒酱和老干妈，拌匀

3. 出香味之后，放入切成方块的豆腐，旋转翻炒豆腐块，使豆腐在锅内煎一下，让辣椒的香味与之充分融合。

4. 煎至差不多1分钟过后，倒入少量味极鲜、料酒以及适量的红糖，翻炒一下。

5. 倒入开水，若味道偏淡可以撒一点盐，然后盖上锅盖炖5分钟左右。

6. 5分钟过后，揭开锅盖翻炒一下即可出锅。

小贴士

我们做的这道麻婆豆腐并不麻，如果你是喜欢吃麻辣口味的，可以在放辣椒酱之后再加入花椒，这样就真的是麻婆豆腐啦！