家人说比外面卖的都好吃，我也这么觉得^_^
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 糖 | 2克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 芽菜（梅菜） | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 猪瘦肉 | 1块 |
| 干米线 | 一把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 一段 |
| 香菜 | 2根 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 食用油 | 3克 |
一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法
干米线提前泡软
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第2张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第2张")
西红柿切块
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第3张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第3张")
肉切片，加白胡椒盐顺时针拌匀，再加淀粉拌匀，最后放一点油拌匀。
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第4张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第4张")
姜蒜香菜切碎，小米椒切小圈
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第5张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第5张")
火腿肠切片
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第6张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第6张")
昨天做的梅菜扣肉剩了些，正好加入，你也可以加自己喜欢的酸菜
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第7张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第7张")
锅加水，水开后放米线，煮至8成熟。把米线捞出过冷水，锅重新放水，烧开，放米线，西红柿，火腿肠。
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第8张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第8张")
肉放入，先不动它，肉变色后再搅开。
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第9张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第9张")
熟后盛出，放入喜欢的调料。
![一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第10张]( "一碗销魂…私家麻辣肉丝米线的做法步骤图 第10张")
小贴士
配菜调料按照自己的口味开，随意哈
