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油锅可以炸一切,只要裹上蛋液和炸粉,不管是生蚝,鳕鱼,还是紫苏叶,都可以成为酥脆可口的小吃。
用料
用陷害甄嬛娘娘的木薯粉炸鳕鱼的做法
带皮鳕鱼,厚切成条。吸干水分。
蛋液里撒上盐和胡椒粉。鳕鱼投入蛋液。
裹上木薯粉。木薯粉炸出来的效果,比面粉好,比较松脆。
放进油锅里文火炸,炸至鳕鱼浮起,即可捞起备用。
上桌前,猛火炸酥脆。蘸淮盐。
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