简单的食材
做一份仪式感十足的早餐
英式炒蛋特点是
非常湿润的口感
小碎碎状
烹饪手法是
全程只用火的余温且不断搅拌至熟透
当然也可以用最小火烹饪至熟透更快捷
用料
黄油 | 13克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
吐司 | 1片 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
元气满满的英式炒蛋的做法
锅里放入5克黄油,最小火把吐司煎制两面金黄,备用
锅里放入8克黄油
等黄油融化,转小火,倒入打散的鸡蛋
1⃣️边加热边搅拌至蛋液稍稍凝固2⃣️再加入20克牛奶,呈顺滑状态即可(⚠️牛奶可让鸡蛋停止加热,增加奶香,口感更细滑)
最后成品如上图,是非常湿润的口感
鸡蛋配上吐司,撒上盐、黑胡椒碎、葱花,开吃啦!