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家常做法,小西红柿味道非常浓,牛肉软烂还吸收了小西红柿的果香。
用料
小西红柿炖牛肉的做法
牛肉切块,热水焯一下,捞出
锅里煮开水,把焯出的牛肉块放进锅里,放入姜片、葱段、大料瓣、花椒、桂皮,放入料酒半小碗、台湾卤肉酱油两大勺,再把小西红柿放进去。
开锅后转中小火煮20分钟,关火,凉凉4个小时入味。
4小时后重新开火,大火烧开后转中小火,半小时后放一勺盐,再煮5分钟关火。
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