烤鸡太大吃不完
然后面太稀又蒸不蓬
扶不起的馒头烤烤还能补救
用料
面粉 | 300克 |
北北南瓜 | 200克(泥) |
牛奶 | 120克 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
烤鸡 | 适量 |
油 | 10克 |
南瓜烤鸡包的做法
1.贝贝南瓜上汽20分钟蒸熟取泥
2.除油外拌匀
3.揉差不多加油
厨师机3-4档揉8分钟
肉眼可见的奶多面稀
4.揉好,手摸油整形
盆子涂油,醒发30-60分钟
5.太阳不错晒一个小时也没啥变化,怪天太冷?
6.醒发同时烤鸡剪小块
7.醒好,整形,分割,包肉
8.锅内倒入温水,包好放入蒸笼,继续醒发20分钟
水开后蒸15分钟闷5分钟
结果没蓬失败
9.失败不能浪费
包肉后继续醒发20分钟
烤箱175预热烤制15分钟
烤完口感味道都不错
甚至吃出了金华酥饼感觉