这道酸汤肥牛虾一口下去清爽,酸酸辣辣极其开胃,吃完整个人都酸爽了
用料
肥牛 | 500克 |
金针菇 | 1把 |
小米椒 | 1个红色 |
白醋 | 些许 |
糖 | 一勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣切蒜末 |
黄剁椒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
娃娃菜 | 1小颗 |
明虾 | 4个 |
酸汤肥牛虾的做法
烧热水,加盐,先烫娃娃菜然后金针菇,最后明虾,依次烫好捞出垫碗。
2/重新烧水,加料酒,姜片,烫肥牛,看到血沫出,肥牛变色捞出放碗中。
3/锅底热油,蒜末,黄剁椒放入煸炒,加高汤,白醋,盐,糖,烧开自己调酸汤,觉得可以了,汤倒入碗中,切小米椒放在碗中,一份酸汤肥牛好了。