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用料
酱鸡脖子的做法
先给鸡脖子用水绰一下,沥干水分,锅热放油,油热放点白糖熬变色放鸡脖子翻炒,在少放点老抽加一下色,多翻炒几下加水,然后放葱姜蒜辣椒花椒大料盐放点腐乳,耗油,味精,开锅以后小火炖10分钟,然后大火收汁,最后放孜然粉出锅即可。
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