软软的大麻花的做法步骤详细图,操作简单味道好

每次去黄岛会去买大麻花软软的甜甜的一次可以吃好几根

用料  

软软的大麻花的做法  

1. 黄油切薄片入锅小火化开关火

2. 关火后倒入牛奶

3. 再倒入白砂糖，盐，搅拌至全部融化在牛奶里

4. 准备一个鸡蛋也倒入锅里迅速搅拌均匀，触手液体是温热的，倒入酵母搅拌均匀静置几分钟充分融合

5. 搅拌均匀的温温的液体倒入面粉中

6. 搅拌至无干粉状态

7. 盖上保鲜膜发酵至两倍大

8. 双手粘上油拉出一面向对面对折

9. 把盆旋转90度继续拉扯出一面向对面对折再转拉扯对折

10. 最后对折成这样

11. 盖保鲜膜继续醒发至两倍大

12. 整理成长条状，分16等份

13. 分成16等份盖上保鲜膜边用边取

14. 搓成麻花醒半小时，中间15分钟时记得翻面让底下的面朝上继续醒发15分钟，麻花上下两面得到充分醒发

15. 吃之前撒上糖粉也可以加点肉桂粉，看自己口味

小贴士

一定要翻面醒发，两面都醒发到，小火炸不要着急，一面金黄后再炸另一面，温度175度