正宗美味的中式烤牛肉and羊排怎么做

重庆烧烤亦同江湖菜一样 吃佐料。身在外地，这里的牛羊确实新鲜不说，关键终于知道什么不是注水肉，放进去多大一坨出来也差不多。😂😂😂

用料  

中式烤牛肉and羊排的做法  

1. 能买上脑买上脑 吊龙这些 带脂肪的爽嫩 根据自己口感嘛 太瘦了老。我建议你们找到回民卖牛羊肉店去定。不要去超市什么的，更别买那种拼装，合成合法想想也不安逸。进口进口拉倒吧。。。。

2. 新鲜的牛羊肉 不需要腌料 厚切 奶香 嚼劲 甜minmin的😇😇😇
   
   沾料：干辣椒、麻椒小小火炒香 炒硬 放盐 孜然 小茴香 打碎后 倒入一个大平盘 加点熟黄豆面花生面混合下。
   
   ps：嫌麻烦的 可以买贵州那种辣椒面蘸料。我特别建议重庆人试下不沾 原味好吃到爆了。
   

3. 碳烤 不锈钢网格盘非常好清理