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自制中式汉堡,馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-13
用料馒头个鸡蛋个生菜片西红柿黄瓜油酱料(烧烤酱,番茄酱,老干妈都可以)自制中式汉堡,馒头的做法准备馒头,鸡蛋,西红柿,黄瓜切片电饼铛加热刷油放入馒头,打入鸡蛋煎至两面金黄馒头片上抹酱放西红柿放鸡蛋鸡蛋上抹上番茄酱放上生...
松仁粽子糖(飘粽香,中式家常美味秘密),粽子糖(甜蜜一刻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料1040克水75克水麥芽120克糖1/4茶匙盐15克奶油50克松子松仁粽子糖(飘粽香,中式家常美味秘密),粽子糖(甜蜜一刻)的做法1為了確保松子糖食譜成功,食材的份量及準備方式請务必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進...
传统中式糕点牛舌饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-02
全家都爱吃稻香村点心,尤其是牛舌饼,可甜可盐,又香又酥,老少咸宜,每次必买。这次参照君之的方子,可着家里的原材料做了些改良,想试试能不能复刻一下,继备受好评的栗子肉松饼之后,再度实现牛舌饼自由。小心翼翼调馅儿,忐忑不安和...
葱烧鸡腿,T6中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-01
用料帶皮帶骨雞腿肉,切塊(約3公分)350克糖1茶匙醬油2茶匙米酒2茶匙葸90克油10克味醂1茶匙醬油膏1大匙水100克新鮮紅辣椒,切斜片10克白胡椒粉1小撮葱烧鸡腿,T6中式家常美味秘密的做法1將鸡腿、醬油和米酒放入碗中,拌匀后靜...
馍馍变中式小点心的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-25
儿子喜欢的早餐之一用料馒头一个牛肉250g鸡蛋5个芝麻少许肉松扫雪盐、五香粉各少许馍馍变中式小点心的做法备料馍馍捏碎,牛肉切粒,鸡蛋、肉松和各种调味品全部入容器搅拌均匀成型上屉...
快手版白切肉——中式一日三餐(八十四)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-27
白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小葱1-2根姜片3-5片香叶2片八角1个盐5-6克蘸料见以下步骤快手版白切肉——中式一日三餐(八...
自制冰爽柠檬红茶(中式、泰式) and 更新泰式柠檬绿茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-11
超好喝!这个夏天,尽量少喝外边买的添加剂很多的饮料,勤快的自制起来。量大翻倍做。用料红茶(我用的祁门红茶)或泰国红茶5g开水230g自制糖浆10g蜂蜜6g鲜柠檬2片冰块5-7块自制冰爽柠檬红茶(中式、泰式)and更新泰式柠檬绿茶的做...
意大利面(中式炒意大利面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
这是自己根据家里仅有的东西自创的。如果想吃正宗版意大利面的亲们。不推荐哦~也推荐亲们大胆创新。只要掌握步骤就可以了。所有的材料都可以根据自己口味自搭。^_^用料意大利面适量肉末适量尖椒适量胡萝卜适量洋葱适...
青菜鸡蛋炒面(炒河粉、炒米粉均可)——中式一日三餐(七十二)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-24
用料炒面用的粗面条150克小青菜或鸡毛菜100克鸡蛋1个植物油适量酱汁:生抽物油1勺老抽1-2勺(口味淡的用1勺)糖8克(可根据口味调整)鲜辣粉(没有的话用鸡精+辣椒粉+花椒粉)1克黑胡椒粉1克青菜鸡蛋炒面(炒河粉、炒米粉均可)——中...
酸梅鸭——中式一日三餐(六十五)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-12
春天来了,夏天就不远了,在气温比较高的天气里,酸酸甜甜的口感最开胃下饭。用料嫩鸭1只(2斤左右)焯水:料酒2勺清水适量煎制:姜片5片植物油适量煮制:市售酸梅酱3勺生抽1勺老抽半勺冰糖(根据口味调整)1大块红糖1勺清水2小碗盐适量...
用烤箱做中式烤羊排的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-02
烤羊排在世界范围内都是神一般的食物存在,可以说,有羊的地方,就有烤羊排,口味各不相同,烤的方式也各不相同,就拿我们中国来说,就分好多流派,有直接烤的,有腌制后烤的,有明火烤的,有闷烤的,有整只烤的,有切块烤的,有串烤的,有吊烤的。...
中式创新营养蔬菜猪肉黑椒意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-03
妈妈自己炒的,我感觉真是好吃到飞起!!大部分黑椒意面都是牛肉和青椒系,咱这个创新,炒鸡好吃!我干了一大盆!用料意大利面2份蒜苔一小把芹菜两根土豆1个猪肉丁100克(也可以换洋葱和椒类)葱,姜少许片生抽,老抽,盐,糖少许黑胡椒适量蚝...
枇杷梗(江米条)——中式茶点的甜品(四十三)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
枇杷梗有很多的别名,江南叫作枇杷梗、油京果、也有叫江米条或者别的什么,因形似枇杷的梗子而得名,其特点是色泽金黄,外面粘以白糖粉,也可以粘芝麻,内质多孔,入口松脆,极其过瘾。用料水磨糯米粉100+100克清水100-110克白糖30克...
葱油椒盐花卷 中式早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
葱油椒盐花卷早餐用料面粉(中筋)350克温水(不超过手的温度)115克酵母3克椒盐(盐)适量小葱适量油适量葱油椒盐花卷中式早餐的做法面粉加酵母揉成面团,只要成团就行不需要很光滑。然后盖保鲜膜静置发至2倍大,用手按至不会弹不回...
简单又敷衍😂我叫它“中式部队锅”/辣炒方便面/炒年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-14
家里的方便面吃不完,正好又有年糕。但是为了一包方便面,出去买一罐韩式辣酱,也太浪费了吧~所以就自己造了一道菜(非常敷衍)(最近酸菜事件真的不能忍,咱们不要料包,留下面饼)用料方便面一包辣椒酱(随便牌子)按喜好番茄酱按喜好白...
当腊肠遇上泡菜(中式泡菜炒饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-15
家里的泡菜已经开包了,☔️下雨的周末宅家,就给家里人安排一个泡菜炒饭吧!用料葱4根鸡蛋1个米饭2碗泡菜30克腊肠半根蕃茄酱1包生抽2勺当腊肠遇上泡菜(中式泡菜炒饭)的做法备料:泡菜,鸡蛋,腊肠,(因为家里没有大葱,就用小葱代替)切成...
夏日必备5分钟凉拌面(红葱香酱版)——中式一日三餐(九十四)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
用料粗面条150克黑芝麻油1勺市售红葱香酱1勺生抽1勺盐、糖适量夏日必备5分钟凉拌面(红葱香酱版)——中式一日三餐(九十四)的做法水沸后放入粗面条煮,再次沸腾后倒入一小碗清水,煮沸1-2分钟左右倒掉水。依次加入红葱香酱、黑...
🔥中式点心,酒酿蛋花圆子的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-06
宁波人,逢年过节,团圆时候比较多的家庭都会吃酒酿蛋花圆子,裹汤圆,今天一起来做一下用料酒酿200克圆子1包170克白糖35克应人而异鸡蛋1个水淀粉30克糖桂花10克水300克🔥中式点心,酒酿蛋花圆子的做法准备好要用的食材锅中放...
老王馒头丁中式披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-01
本人喜欢中餐,所以做了此中式披萨,希望大家喜欢!用料鸡蛋4个馒头1个香菇2个黄瓜片,胡萝卜丁,细胡萝卜丝,熟虾仁(最好自己扒的),黑芝麻,五香粉(最好用黑胡椒),葱花老王馒头丁中式披萨的做法将馒头、香菇、胡萝卜都切丁,再切一些胡萝...
中式面点5级考试的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-08
疫情困在家中,给自己找点事情做,翻箱倒柜找到以前考试的攻略,练习起来吧。练习做包子时候,发现面粉搅拌时放一点点盐进去,做包子褶子时候,更能拉扯,不容易断面。做包子时候,有的人因为自身原因不能放糖,其实糖是帮助发酵的,不是...
中式酥皮点心之彩色螺旋酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-07
这款螺旋酥让我称霸朋友圈,做了多次以后,有了一点心得,记录下来分享给有需要的朋友,自己也留个底。酥酥的馅料可以做很多种,芋泥,豆沙,蛋黄,奶黄,椰蓉,奶酥我都用过,口味都不错,可惜热量太高,不敢多吃,哈哈。这款酥最吸引人的就是外...
懒人简易中式Sandwich的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
因为拔霸麻麻不在家吃饭,一个人感冒在家,用现成有的食材做了小三明治填肚子,感觉还不错,和大家分享一下下@( ̄- ̄)@用料刀切小馒头吃几个蒸几个火腿肠按口味抉择用量懒人简易中式Sandwich的做法把刀切小馒头蒸好。。火腿肠斜切...
最最简单的叉烧——中式一日三餐(二十二)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-14
貌似没有比这更简单的叉烧了猪里脊既嫩热量也不高口感很好用料猪里脊4条姜4片蒜泥1只大蒜切成泥植物油4勺市售叉烧酱3-4勺冰糖1小块最最简单的叉烧——中式一日三餐(二十二)的做法姜切丝,和蒜泥一起放油里炒出香味。开小...
白切猪肚——中式一日三餐(八十二)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉⭐️白切猪肚还可以用来做胡椒猪肚白萝卜汤、胡椒猪肚鸽子汤、胡椒猪肚鸡汤等等。用料猪肚1个面粉适量料酒适量葱姜适...
中式-香煎虾米肠(春卷皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-03
消耗春卷皮库存,突发奇想尝试了一下,结果很惊喜用料春卷皮6张小虾米1把葱2根油适量中式-香煎虾米肠(春卷皮)的做法1.小虾米洗干净后,用温水泡开如果虾米比较大个,剪碎一点方便熟2.葱切葱花,建议不要太细,口感比较好3.准备一大...
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