玫瑰醪糟银耳羹的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

玫瑰醪糟银耳羹的做法  

1. 干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净

2. 鹌鹑蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

3. 锅中放入适量清水，加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸

4. 转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开即可

5. 倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可

小贴士

醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。