用料
藕片 | 1只 |
土豆 | 2只 |
猪肉 | (根据个人喜好放量) |
青椒 | 1只 |
黄豆酱或豆瓣酱 | |
香葱 | |
姜 | |
红辣椒 |
土豆藕片炖肉片的做法
将 香葱、生姜切碎、红辣椒切段。肉切片。青椒切块。土豆切小块,藕片切块切片均可,放入水中泡着。(藕片尽量薄一点,因为藕片比土豆耐炖)
锅中放油,待油热放入葱姜、红辣椒段翻炒。随即放入肉片炒到肉白为止。
放入土豆藕片,加入豆瓣酱/黄豆酱翻炒,(酱放的多点可以不用加盐了)。继而加水,盖上锅盖炖,直到土豆熟了为止。
最后放入青椒块焖一会,即可出锅。
小贴士
这道菜主要要注意,酱的量和水的量。