美味的纯素萝卜糕简单做法,纯素萝卜糕做法大全

用料  

纯素萝卜糕的做法  

1. 材料准备好。萝卜切厚条，不要切细丝，火腿肠切小粒，香菇泡发后切小粒。粘米粉和玉米淀粉混合。

2. 锅中放少许油，加入香菇少许盐炒香

3. 再加入素火腿肠炒。

4. 加入萝卜丝一起炒

5. 放10克左右盐一起炒，萝卜炒软就可以了。

6. 炒好的萝卜稍微晾凉一会，萝卜会出一些水，可把出的萝卜水用小碗装起来，再把粉类倒入萝卜中拌匀，如果感觉太干再加入萝卜水，如果太稀可适当加点粉，建议粉类不要太多。
   做萝卜糕配方的萝卜和粉比例一般都是3:1，我做的是4:1，多点萝卜感觉更好吃，看个人喜好吧。
   伴好后倒入刷了油的模具中。表面用手或者硅胶铲抹平。

7. 上汽后大火蒸三十到四十分钟左右，要看容器大小。萝卜糕摊得厚就多蒸一会，薄就少蒸一会。

8. 用牙签插入萝卜糕中，如果没有白色的粉粘上就是蒸熟了

9. 晾凉后切块

10. 能看到萝卜的萝卜糕

11. 煎炒都很好吃

小贴士

1,萝卜也可以一半切厚条一半切细条，细条的会融化，粗条的有口感，看个人喜欢。
2,香菇不用多，最多四五朵就够了，多了会发苦。