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牛舌头的营养价值: 牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
用料
家常卤牛舌的做法
牛舌头洗干净,舌头上白点切除,再切块。
大火烧开水,牛舌先过水去腥。
一条牛舌头备了这些佐料做卤料
过水后的牛舌
将过水的牛舌和卤料一起放入锅中,大火烧开半小时左右,转小火半个小时。之后关火加盐,焖到水自然凉。
放凉后
成功
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