自制披萨酱分装保存法的烹饪做法，大厨教你详细做法

试过自己做的披萨酱就不想再买那种现成包装的，那么问题来了，自己做的披萨酱怎么保存？

冷藏法的话，最好一周内食用完，这个期限相对比较短

冷冻法的话，最少可以保存半个月，我觉得这是最理想的期限

在这里我跟大家分享我的冷冻保存分装法，个人觉得操作简单，对于下次再烤披萨的时候取用也很方便

用料  

自制披萨酱分装保存法的做法  

1. 做好的披萨酱放凉
   （披萨酱的做法来自潇潇媽的"自制简单披萨酱"）

2. 取一个5寸饭碗，撕一张大概20*20的保鲜膜贴着碗口，不用贴太紧，然后稍微往碗中间按压一下，形成一个浅凹口

3. 放上一大勺的披萨酱，够抹一张8寸的披萨饼

4. 像包馄饨一样收口，保鲜膜有粘性，再拧一下密封效果会更好

5. 因为披萨酱是流质，把包好的披萨酱放在小烤盅里定型，就不会在冷冻的过程中塌掉，塌下来披萨酱容易漏出来

6. 排好队可以进冰箱啦😁家里只有两个烤盅，我就把量杯都翻出来用（问我怎么有这么多量杯😜都是买小家电配用的）

7. 这是我冷冻了三个小时后定型的样子

8. 都定型好了就可以装到保鲜袋里，用封口夹密封保存在冰箱了，这样就不会跟冰箱里的其他食物串味。要用的时候就取一个出来解冻，再稍微炒干下水份就可以啦。

小贴士

如果是烤8寸以上的披萨，分装的量适当增加，视个人口味定。