用料
| 猪大骨 | 1000克 |
| 郫县豆瓣 | 1汤匙 |
| 白糖 | 半汤匙 |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 1个 |
| 红辣椒 | 6颗 |
| 花椒 | 约30颗 |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 耗油 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
酱香猪大骨的做法
先把大骨砍件焯水。。
大葱切斜刀，大蒜拨成颗粒，辣椒切成三小段备用，热锅冷油依次将花椒八角香叶蒜头辣椒大葱豆瓣爆出香味（小火），倒入大骨进去翻炒，捞匀炒出有点油滋滋的时候，放白糖翻炒均匀，再放入生抽耗油进去翻炒均匀，倒入超过骨头1厘米高度的热水，大火烧开，小火炖煮，大概1个半钟头就可以出锅咯😊
小贴士
将吃剩的汤，放红薯粉进去煮，好吃得停不下来😄😄
想吃脆口点的就煮1个钟头就可以了。。
不要用高压锅来煮，快速压出来的东西没有慢慢炖煮的出味的😄😄
也可以放土豆进去一起煮也好吃😊
