用料
| 猪骨 | 900克 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 八角 | 2⃣️个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 2⃣️片 |
| 姜 | 2⃣️片 |
| 干辣椒 | 2⃣️个 |
| 冰糖 | 🔟小粒 |
| 料酒 | 1⃣️勺 |
| 生抽 | 5⃣️勺 |
| 老抽 | 1⃣️勺 |
| 干山楂 | 2⃣️片 |
| 葱 | 适量 |
酱猪骨的做法
备料
![酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第2张]( "酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第2张")
炒水：凉水下锅，放入葱、姜、1粒八角。烧开，撇去浮沫！
![酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第3张]( "酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第3张")
炒糖色：热锅凉油加入冰糖，小火炒至红褐色！加入猪骨，翻炒上色！
![酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第4张]( "酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第4张")
加入干辣椒🌶️，葱、姜、八角、桂皮、干山楂、香叶、翻炒！加入生抽老抽料酒，炒七八分钟上色入味！
![酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第5张]( "酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第5张")
加入适量开水，大火烧开！小火炖1小时。
![酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第6张]( "酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第6张")
最后大火收汁，装盘！
![酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第7张]( "酱猪骨的做法步骤图，酱猪骨怎么做好吃 第7张")
欢迎来到美味咖！
