食谱-牛肝菌地瓜栗子意大利团子（gnocchi）-栗子奶油风的烹饪做法，大厨教你详细做法

剩了点地瓜，想连同之前没用完的奶油一起解决掉，就有了这一道。
gnocchi的做法请参看上一条食谱。

用料  

食谱-牛肝菌地瓜栗子意大利团子（gnocchi）-栗子奶油风的做法  

1. 栗子取一颗切碎备用，剩下的和奶油一起用料理机打成栗子奶油

2. 牛肝菌洗净切片，烧一锅水准备煮团子

3. 锅烧热下橄榄油，牛肝菌下锅煸炒至断生

4. 锅里倒入栗子奶油，加适量盐，胡椒，芝士碎调整好味道后关火

5. 水开后加一大勺盐（水量的1%），gnocchi倒进去煮2-3分钟捞出

6. 放入锅内搅拌均匀即可，装盘撒上栗子碎即可

小贴士

gnocchi的做法请参看上一条食谱