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「Yo式蔬食廚房」《苦茶油牛肝菌燉飯》的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-22
用料牛肝菌15-20朵高仰三鄉米3杯苦茶油酌量岩鹽酌量【Yo式蔬食廚房】《苦茶油牛肝菌燉飯》的做法1.三杯米先泡10分鐘-如果不是做燉飯就泡30分鐘。(高仰三的米有好幾種穀物,藜麥,野米,糙米,紅薏仁等等)足夠營養了。2.牛肝菌...
牛肝菌黄焖鸡块的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24
每年7-8月份,正是云南吃各种野山菌的好时节,牛肝菌、鸡油菌、鸡枞、松茸…各种鲜美滋味这时候就是餐桌的主角了!爸妈特别喜欢用牛肝菌来黄焖鸡块,只需几朵蘑菇,香味便飘散开来,邻居都忍不住要来打探是什么香气如此诱人!牛肝...
牛肝菌海鲜烩饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-03
用料牛肝菌50克橄榄油20克独蒜2个香米50克虾70克蛤蜊100克蛏子50克甜椒20克番茄100克黄油20克起司15克黑胡椒少许莳萝碎少许罗勒碎少许盐一小茶匙鱼露少许白酒10克牛肝菌海鲜烩饭的做法准备好所需食材、调味料,海鲜吐...
牛肝菌炖排骨汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-09
冬季适宜进补,而太油腻容易长膘,😊,所以排骨是很不错的选择。搭配野生牛肝菌,营养价值非常高,菌香浓郁,味道鲜美脆嫩,老人孩子都非常适合哦。用料排骨500克牛肝菌50克姜适量盐适量牛肝菌炖排骨汤的做法将牛肝菌浸泡10分钟后...
夏日一口鲜-辣炒黑牛肝菌的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-28
如果给云南各色的蘑菇评个等级,松茸算贵族的话,牛肝系列应该属于中产阶级。之所以说牛肝系列,是因为牛肝菌有黑牛肝,见手青和黄牛肝,价格不同味道也有差别。据说见手青毒性最大,黄牛肝最小,黑牛肝居中。不过,只要炒熟炒透,都可...
美味的炒白牛肝菌简单做法,炒白牛肝菌做法大全
05-09
用料牛肝菌250克独头蒜1只皱皮青椒3只猪里脊肉生姜料酒盐猪油白糖炒白牛肝菌的做法白牛肝菌用小刀刮除外层泥沙,清水冲洗即可,不要浸泡牛肝菌切片,独头蒜去皮切丁,皱皮青椒去蒂去籽后切小块,生姜切片备用猪里脊肉切片,用盐...
滇味黄牛肝菌的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-29
用料牛肝菌蒜绿辣椒红辣椒盐半根小米椒滇味黄牛肝菌的做法干黄牛肝菌泡水并洗净,切成片,蒜切片,红绿辣椒去蒂去籽切长条,小米椒切圈热油锅,下蒜片和小米椒爆香,入少许酱油,再入黄牛肝菌爆炒至熟,再入青红椒丝点缀颜色,入盐调味...
火腿炒牛肝菌的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12
用料火腿牛肝菌青椒猪油蒜火腿炒牛肝菌的做法云南火腿切小丁,青辣椒也切小丁,牛肝菌把菌脚上的脏东西切掉,切片,锅中放猪油,爆香蒜蓉和云腿丁,下菌片青椒,炒两三分钟下盐调味小贴士爽脆的口感。美味!油一定要下多些。后来我炒...
芦笋胆奶油酱汁佐牛肝菌的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-14
用料初榨橄榄油芦笋牛肝菌奶油百里香面粉坎诺拉植物黄油海盐芦笋胆奶油酱汁佐牛肝菌的做法芦笋洗干净,切留芦笋尖端净锅内加入水,水开之后放些盐和少许油,放入芦笋尖焯水,约15秒捞出待用牛肝菌洗干净,一切为二待用起锅,锅内...
美味的干煸牛肝菌简单做法,干煸牛肝菌做法大全
03-19
牛肝菌,习惯了焖饭和煮汤,有些吃腻了。试着用干煸的做法炒了一回,蛮好吃。有厨友做了反应说黑胡椒可能会掩盖菌子的香气,我尝试了一下,菜谱里的黑胡椒也可以不放,或者换成花椒,也很不错。用料牛肝菌(干品)100克火腿(咸肉)50克尖...
正宗美味的花椒爆炒黄牛肝菌怎么做
12-28
每年云南雨季就是各种菌子上市的时候个人对黄牛肝菌是真心喜欢用料黄牛肝菌几个盐少量干花椒少量辣椒干几个青辣椒一个四川牛油克花椒爆炒黄牛肝菌的做法1.新鲜的黄牛肝菌云南直接快递过来尽量买大个的2.如果煮汤可以...
牛肝菌咸蛋黄迷你烧卖的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-15
突发奇想,厨房里可以用的资源整合,捣鼓了一下午,折腾了两锅迷你烧卖,皮薄馅多,刚刚蒸好的特别好吃😋用料有机糯米400克牛肝菌若干玉米粒若干胡萝卜粒若干豌豆粒若干香肠(或腊肉、酱肉)若干咸蛋黄16只烧卖皮(直径8厘米)80张姜末...
冒着生命危险体验美味|极简版鸡肉炒牛肝菌的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-09
又到各种菇菌上市的季节,今天云南的朋友寄来新鲜的牛肝菌,肥美鲜嫩,个头大。由于牛肝菌有微毒,处理不当,会有不适。所以特意请教了朋友做法。朋友反复交代要炒两遍,炒熟一些以去除毒性。我就参考朋友的指导,做了个极简版的肌...
牛肝菌火腿宽面「山姆厨房」的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-15
牛肝菌和金華火腿是好朋友!一人食及派對上的主食,配搭各種料理都很對味。作食時間:20分鐘作食份數:4-6人份用料牛肝菌5克金華火腿30克洋蔥1/4顆玉米30克大蒜苗1/2段寬麵1包黑胡椒若干(調味)玫瑰鹽若干(調味)牛肝菌火腿宽面【...
美味的杭椒牛肝菌简单做法,杭椒牛肝菌做法大全
12-15
牛肝菌真好呲...可是真贵...用料干牛肝菌65g杭椒7、8个油盐干辣椒杭椒牛肝菌的做法牛肝菌泡发洗净,留下泡牛肝菌的水杭椒切成小段热锅下油,放入杭椒和干辣椒炒香加入牛肝菌,加盐稍微炒一会儿倒入一些之前泡牛肝菌的水,盖...
腊肠牛肝菌炊饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-29
腊肠的油脂会慢慢渗入每一粒大米,焖出来的米饭每一颗都富态的发光发亮融入风干牛肝菌的鲜美,胡萝卜的甜味,撒一把小葱就是至尊享受!用料腊肠一根胡萝卜一大根洋葱一小块牛肝菌一小把大米2杯盐少许生抽少许腊肠牛肝菌炊饭...
M松茸牛肝菌炖鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-12
这个季节是吃菌子的时候,松茸是去昆明菌菇市场背回来的,说是香格里拉产的,试了煎着吃,感觉还是炖汤比较鲜美。营养丰富,富含氨基酸,老少皆宜的一道炖汤噢用料松茸150克土鸡半只只盐适量生姜10克葱少许料酒10克牛肝菌4-5颗红...
戈登拉姆齐/烤花椰菜配橄榄酱汁和牛肝菌的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-20
这道菜其实是三个部分组成.1.烤花菜🥦2.炒牛肝菌🍄3.加入韭菜花的装饰🌼原视频用了紫色的韭菜花,我翻遍周围的超市都没有买到,最后用了小黄瓜的黄色的花花,说实话,我的摆盘真的有待提高。花菜很健康,不过做法很有现.“但是...
橄榄油煎牛肝菌排配韩式炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-14
用料韩国辣椒酱牛肝菌米饭玉米素鸡肉浆小番茄调味料橄榄油坎诺拉植物黄油罗勒橄榄油煎牛肝菌排配韩式炒饭的做法牛肝菌解冻,切成末。拌入素鸡肉浆,然后用保鲜膜卷成圆柱条,上笼蒸20分钟,出笼切厚片成牛肝菌排待用罗勒摘取...
薏米冬瓜炖牛肝菌丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-14
用料薏米冬瓜牛肝菌素鸡肉浆玉米虫草花薏米冬瓜炖牛肝菌丸子的做法.冬瓜刨皮,洗干净切方块待用.玉米洗干净,切长条待用.牛肝菌解冻,切成末。拌入素鸡肉浆,然后捏合成小丸子上笼蒸10分钟待用。另一半牛肝菌,切片待用.干虫草花放...
《黑牛肝菌烩饭》「松下分体式饭煲」的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
买了两块黑牛肝菌,第一感觉就是做烩饭,没办法,菌类就是和烩饭这么搭。用料大米180克黑牛肝菌(2个)170克洋葱半个大蒜4瓣百里香1小把黑胡椒适量鸡油80克左右水(或高汤)500克盐少许《黑牛肝菌烩饭》【松下分体式饭煲】的做法外...
猪肉牛肝菌奶油意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-10
使用了蘑菇中的皇帝——牛肝菌的意大利面。用料意大利面160g猪腿肉薄片150g牛肝菌(风干)15g洋葱⅓个(50g)鲜奶油¾杯盐、粗粒黑胡椒、小麦粉(低筋面粉)各适量黄油(无盐)15g猪肉牛肝菌奶油意大利面的做法猪肉上撒少许盐和粗粒...
素炒野生牛肝菌的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-31
牛肝菌不仅营养丰富,烹调后的口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,用来炒菜煲汤都很不错,今天给大家推荐这道素炒野生牛肝菌,也是人人都能做的快手菜。用料牛肝菌25g青辣椒1个红辣椒1个食用油食用盐酱油素炒野生牛肝菌...
「滇味」黑牛肝菌腊肠焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-07
关联商品黑牛肝菌70g价格:60山野气息浓郁,香滑爽脆,食之有荤感;降三高,养血温补,富含多种微量元素。孕妇老人小孩均可食用。非常有幸的加入了下厨房的小黑屋试用大队的队伍中,可以基本以市价的50%购入一些山珍海味,把更多的...
牛肝菌火腿松仁贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
朋友送的牛肝菌,去年月饼季买的宣威云腿,冬天买的东北的松仁,做美食最大的快乐就是把现有的食材做出自己喜欢的口味,满满的成就感!出炉这一刻香晕了,Q弹富有嚼劲的外皮,牛肝菌的鲜加上云腿的咸香还有一丝丝甜味,偶尔还可以...
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家庭版葱油饼(附详细做法图片)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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