Green Ball Salad 绿 蔬 弹 丸的烹饪做法，大厨教你详细做法

舌尖上的大战，绿蔬弹丸发射>    > >打倒味蕾！
难度系数：一星半

via：《料理欢乐家》

用料  

Green Ball Salad 绿 蔬 弹 丸的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

2. 鱼露、耗油／豉油、清酒／白葡萄酒调味（比例用鼻子辨别），浸泡鹌鹑蛋约1小时

3. 菠菜汆熟，取饱满肥大的叶片，包裹鹌鹑蛋

小贴士

learning:
菠菜汆50秒，太烂很难裹。

要入味，应该“浸没”鹌鹑蛋。

推荐尝试咖喱味，椰子味等等等等。