2022年是我家最波折的一年，因为自己的疏忽导致妈妈一个月做了两次手术，幸好上天眷顾，妈妈平安回家了，决定尽孝不推脱，尽自己最大能力好好做饭给妈妈吃，希望妈妈早日康复
用料
| 姜 | 3片 |
| 排骨(肉多点) | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 4大勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 芝麻 | 半把 |
妈妈术后餐的做法
排骨切成小拇指长，泡水半个小时，泡出血水，反复清洗两遍
锅里放油，油热下排骨，反复翻炒，防止粘锅
等排骨炒成略带金黄色，放生姜，倒料酒，炒15秒，再放老抽，再翻炒
等排骨颜色深后，放开水，莫过排骨，放盐，放半勺糖，大火烧5分钟，转小火慢炖
等排骨水只剩原来的四分之一，加入剩下的糖，放半勺醋，翻炒几下，小火再盖着烧
2分钟后，一直用锅铲反复炒，防止粘锅，炒到只剩粘稠的泡泡时，再把剩下的半勺醋放入，再翻炒到只剩糖浆包裹排骨，撒芝麻，装盘
