酥香脆 自制炸鸡排的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酥香脆 自制炸鸡排的做法  

1. 将鸡胸肉从中间横向破刀，一分为二，用刀背将其拍散，放入料酒，盐，耗油，蒜末，胡椒粉，鸡精，腌制十五分钟以上。

2. 将腌制好的鸡胸肉先拍上淀粉，再沾上蛋液，然后撒满面包糠。

3. 放入油锅炸至两面金黄，控油捞出后切开，撒入孜然粉即可食用。