金针菇鲫鱼汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

从一个朋友那儿学到的，自己试完家人还挺喜欢，分享出来，大神给指点哈

用料  

金针菇鲫鱼汤的做法  

1. 鱼自己再洗干净控水

2. 葱姜蒜适量，红萝卜半根切丝备用

3. 金针菇洗干净备用

4. 锅内放油，然后加少许盐，这样鱼皮不会粘锅，或者用姜片擦锅底同样的作用

5. 油微微冒烟，放鱼煎至两面金黄，然后放入葱姜蒜炒香，淋入白酒少许除腥，然后倒温水或热水没过鱼，大火烧开中火煮10—20分钟
   然后加胡萝卜丝，金针菇煮约10分钟

6. 最后加盐适量，加生抽，加少许醋，出锅撒香菜。

小贴士

煎鱼时鱼放入锅别急翻面，多一会儿时间定型后再翻面，不然有可能鱼皮全粘锅了，虽然油撒盐了
加水一定要温（热）水