自制Q弹的九毛膏，纯天然的凉粉，清凉解暑😆的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏至了，最近有点上火，需要清热解毒，忽然想吃九毛膏，哈哈。这是老家的一道小食，九毛膏草，学名海石花草，一种天然海藻。小时候夏天经常在街上买来吃，清热解毒又凉爽😄好久没做了，有点忘了，赶紧写下菜谱🤣

用料  

自制Q弹的九毛膏，纯天然的凉粉，清凉解暑😆的做法  

1. 老家带的九毛膏草

2. 泡水15-20 分钟，因为是海藻杂质比较多，也有细沙

3. 用水搓洗，我换水洗了3次，总算干净了。

4. 第一次加8 碗水，大火烧开后加一小勺白醋，小火慢慢熬

5. 大约熬20 分钟左右就可以关火了。

6. 用一个沙网进行过滤，最好是孔又细又密的，我家里用的有点粗🙄，大约可以装5 碗

7. 过滤好的九毛膏放凉待凝固

8. 凝固后的九毛膏，可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，想吃的时候再拿出来。建议3 天内吃完

9. 冷藏后的九毛膏可以加炼奶，水果，蜂蜜或者西米，椰汁或者白糖一起吃，夏天吃很凉爽😄，我这次加了玫瑰酱和蜂蜜，试了一下😋

10. 今天冰箱冷藏后拿出来，又试了了炼奶和芒果，好吃😋

小贴士

九毛膏草煮过一次后，第二次还可以再加5碗水继续熬，熬15分钟左右，大约剩3碗水，第二次就不用放白醋了。注意第一次放白醋的时候不要放多，一小勺就好了，放多了会有醋味