国外留学无聊就喜欢做饭,这个也是我喜欢的菜式。鲜辣下饭,一次干两碗米饭无压力~
用料
鸡腿 | 2只 |
青尖椒 | 20颗 |
干辣椒 | 10颗 |
红尖椒 | 10颗 |
青花椒 | 一把 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5颗 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
老抽 | 少许 |
麻辣双椒鸡的做法
鸡腿剔骨,切成大小适中
放盐和料酒腌10分钟把葱姜蒜,青花椒和所有辣椒切好待用
姜片煸炒出香气,放一点点糖提鲜
倒入鸡肉炒掉水分加入一点老抽上色,盛起待用。油留着在锅中
将步骤2中的所有调料放入锅中煸炒出香辣气
到入炒好的鸡肉,加盐做最后的调味,大火翻炒两三分钟
出锅!!
这个版本是有汤汁的,嗜辣的不可错过!!到步骤6时加鸡汤,开水也可以。煮10分钟就可以起锅了!!汤汁拌饭拌面都绝了~