青椒小米辣,爱辣人的福音~
用料
二荆条青辣椒 | 300g |
小米辣 | 100g,喜欢辣的可多放 |
色拉油 | 500g,至少要没过所有材料 |
大蒜 | 少许 |
姜 | 少许 |
榨菜 | 3袋 |
盐 | 少许 |
双椒辣酱的做法
青红椒洗净备用
锅烧热,青红椒分别入锅,类似于虎皮青椒的做法,半熟或全熟都可,半熟更辣,个人喜欢半熟
青红椒和榨菜分别切碎,大小随意
锅入油烧六成热,入姜蒜末,飘香味即可,不要糊了
将青红椒碎和榨菜碎一起入油锅,翻炒,油多少都无所谓,但是一定要没过所有的材料
成型
小贴士
青红椒量没有比例,一比一可以,二比一可以,一比二可以,看自己喜欢。
油一定要能没过所有的原料,多点没关系,
盐自己看口味放。