鸡肉的做法千千万，喜欢吃辣的朋友一定要试试这道香辣干炒鸡~ 加入啤酒后，味道更加香浓，是佐酒下饭的好菜~操作起来也很方便哦~
用料
| 芹菜杆 | |
| 三黄鸡 | 一只 |
| 干红辣椒 | |
| 花椒 | |
| 大蒜 | |
| 生姜 | |
| 啤酒 | 一罐 |
| 青椒 | 2-3个 |
| 酱油 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 葱花 | |
| 味精 | |
| 糖 | 2-3勺 |
| 盐 |
香辣干炒鸡的做法
鸡肉洗净剁成小块后除水，鸡肉剁得越小越易入味
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第2张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第2张")
锅烧热倒油
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第3张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第3张")
爆香干红辣椒、姜片、花椒、大蒜，具体量根据鸡肉多少和个人口味而定
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第4张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第4张")
倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉变色
加入啤酒后用大火煮
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第5张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第5张")
加入酱油一勺、蚝油两勺
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第6张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第6张")
加两勺盐，先少放点盐之后若味道偏淡再加
大火煮至汤汁渐干
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第7张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第7张")
汤汁快干时加入青椒转中火继续煮并翻炒
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第8张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第8张")
加入芹菜杆、葱花后继续翻炒
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第9张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第9张")
加少许味精，加2-3勺白糖，糖的份量依个人喜好，不爱甜味的可加少量提鲜
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第10张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第10张")
尝味补加少许盐后装盘
![香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第11张]( "香辣干炒鸡的做法步骤图，香辣干炒鸡怎么做好吃 第11张")
