用料
| 鸡蛋 | 若干个 |
| 茴香 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香料 | 你喜欢的香料 |
| 冰糖 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 酱油 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
卤蛋儿的做法
我用的是自家土鸡蛋，会有粪有脏的在上面，所以用水浸10分钟再洗干净。
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第2张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第2张")
洗净之后放在锅里煮7成熟
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第3张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第3张")
一开始大火，等滚了转小火
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第4张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第4张")
煮七成熟大概需要10分钟，捞出来敲碎
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第5张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第5张")
趁热剥，比较容易去壳，冷了不太好剥。
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第6张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第6张")
把调料全部放进锅里，加酱油、生抽、这里的酱油生抽根据你鸡蛋多少锅子大小水放多少而定。蚝油一勺就好了。
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第7张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第7张")
调料放好之后记得要用热开水（100度）加进去，再放入鸡蛋。
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第8张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第8张")
就这样小火慢炖，收点水就好啦。大概炖2-3小时
![卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第9张]( "卤蛋儿的做法步骤图，卤蛋儿怎么做好吃 第9张")
