一般用做下酒菜的毛豆米也是可以炒肉滴
用料
毛豆 | 500克 |
肉丝 | 100克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 | 1瓣剁成末 |
红薯淀粉 | 1勺 |
泡椒 | 5个(没有泡椒也可以忽略) |
鸡精 | 少量 |
盐 | 少量 |
毛豆米炒肉的做法
肉丝加入蒜末,料酒,淀粉,豆瓣酱拌匀腌制半个小时左右
泡椒切成段
毛豆米洗净
起锅烧油
油热放入泡椒,肉丝炒,肉丝变色之后加入毛豆米翻炒,毛豆米属于豆类,一定要煮熟,不熟容易食物中毒,毛豆米需要闷着煮(不要防水,防水煮之后味道就变了)
毛豆米熟了之后就可以加一点盐和鸡精出锅就好了
小贴士
毛豆米炒菜很下饭的