做完了才想起来拍照,适合小朋友吃呦,豆豆和胡萝卜都很有营养😋😋😋
简单有营养又开胃!
用料
里脊肉 | 200克 |
毛豆 | 350克 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
盐 | 5克 |
食用油 | 30克或者适量 |
花椒 | 5粒 |
毛豆小炒肉的做法
肉切丁,剥好的毛豆用热水洗,边洗边搓,洗掉多余的内皮。胡萝卜切丁,蒜拍一下,切丁,姜切片。
油烧热,放蒜炒香,然后放肉炒变色。
放入花椒和姜片,翻炒10秒。
放入生抽再翻炒5秒,放入料酒,翻炒20秒。
放入毛豆,胡萝卜翻炒均匀后锅里加水。
加水烧开后,放入盐,继续盖锅盖煮,煮到差不多还有一碗汤汁的样子,大概10来20分钟的样子,放入耗油,炒均匀起锅!开始吃吧❤️❤️❤️
小贴士
鸡精看个人放不放,有小朋友的最好不放喔。
肉切好后可以用胡椒粉腌制下(我没用,因为有人不能吃胡椒粉)
水大概是加到可以完全没过豆豆还高1厘米左右就差不多了,别烧干了,留点汤汁,拌饭很好吃😋😋😋😋