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美味的麻辣素鸡简单做法,麻辣素鸡做法大全

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麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃

天冷🍂辣卤走起来✌️

用料  

素鸡(面筋) 4根
八角 3个
花椒 干辣椒茴香 适量
草果 1个
香叶 3片
桂皮 1小块
郫县豆瓣酱 适量
生抽 老抽 适量
白糖 一小勺
辣椒粉 花椒粉 适量
一次性卤料包 1个
食用油 适量
大葱 半根
一块

麻辣素鸡的做法  

  1. 素鸡洗净切片, 葱、 姜洗净, 拍扁 待用

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第2张
  2. 所有的卤料泡水半小时后,沥干水分待用

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第3张
  3. 锅中放油,油热, 下入素鸡炸至金黄色

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第4张
  4. 盛出待用

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第5张
  5. 待油温稍凉后,放入卤料和葱段 姜块小火慢炸,待炸出香味,过滤装入一次性卤料包中待用(葱段弃之不用)

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第6张
  6. 把郫县豆瓣酱放入油中小火🔥炒出香味,依次放入 料酒、 生抽、 老抽、 糖 、盐调味

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第7张
  7. 加入热水(水量以能没过素鸡为宜)和卤料包,煮5分钟左右

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第8张
  8. 再加入素鸡,再次烧开后,盖上锅盖,小火🔥煮1小时左右,加入 红油辣子,辣椒面和花椒面,大火🔥收汁

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第9张
  9. 咬上一口,满满的汁水,麻辣鲜香,甚是过瘾😋

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第10张
  10. 还可以封装起来和朋友们一起分享哦👭👬🍾🍷🍷🍷🍷

    麻辣素鸡的做法步骤图,麻辣素鸡怎么做好吃 第11张
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