麻辣脑花（猪脑）豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

用猪脑制作而成

用料  

麻辣脑花（猪脑）豆腐的做法  

1. 脑花洗净、切块

2. 干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油

3. 放入洗净、切块的脑花

4. 倒入豆腐、加入豆瓣酱

5. 大火煮豆腐，收汁入味，即可装盘

小贴士

由于平时不喜欢加额外的调味料，所以不喜欢勾芡，如果喜欢干一点的，可以大火收汁时间长一点，或者勾芡。