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用料
新手快手饼的做法
面粉+鸡蛋+水+胡椒+盐搅拌成糊状,不结块。
加入自己喜欢的蔬菜,切尽量碎。我加了菜叶+青椒+胡萝卜+香肠。
锅中放油,不粘锅也要放,油煎不容易黑/焦。
煎到面糊变色,因为有油多煎也不会黑糊。变色后晃动锅子饼就会跟着去晃动。这个时候可以翻面,翻面煎一小火就ok。
因为反面无油不要煎时间太长。或者重新刷油,这样时间长也不担心饼黑。
反面煎完就可以出锅。如果事先准备好蔬菜碎或者葱。全部做完10分钟内就可以搞定。
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