用料
土豆粉 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
香肠 | 1根 |
青椒 | 1个 |
番茄酱 | 2勺 |
清水 | 适量 |
食用油 | 30克 |
葱末 | 少许 |
无盐版香肠辣炒土豆粉的做法
1⃣️小锅内注水,大火烧开下土豆粉煮软,只需两三分钟即可捞出过凉水备用。
2⃣️香肠改刀斜切、青椒洗净改刀、蒜直接用刀面拍扁。
3⃣️不粘锅烧热倒油,倒蒜瓣和青椒煸香,下香肠炒熟。
4⃣️ 后加沥干水的土豆粉、生抽和番茄酱,用筷子快速翻炒两分钟后出锅。
5⃣️ 撒入葱末,喷香扑鼻的炒粉即可食用。整个过程没有加入一粒盐,主要原因是香肠这类腊制品自带鲜香口味。