姥姥的绝学
用料
| 圆茄子 | 大小随意 |
| 鸡蛋 | 一两个 |
| 面粉 | 两三把 |
| 盐 | 一两勺 |
| 花椒面 | 一勺 |
| 葱姜 | 看个人口味 |
| 酱汁 | |
| 醋 | 一勺 |
| 海鲜酱油 | 半勺 |
| 盐 | 一点儿 |
| 蒜泥 | 两瓣 |
炸茄丸的做法
圆茄子去皮刨丝 中等粗细
放入大碗 加面粉 鸡蛋（整蛋） 盐（根据个人口味） 花椒面 用手拌均匀 不加水
中火烧油 拿起最喜欢的勺子（我用的普通搪瓷勺子） 放油锅里 炸到两面焦黄 出锅沥油 盛盘 上桌
![炸茄丸的做法步骤图，炸茄丸怎么做好吃 第2张]( "炸茄丸的做法步骤图，炸茄丸怎么做好吃 第2张")
酱汁的话 盐放多少得看你炸出来的茄子咸不咸 你重口不重口 剩下随意 不会难吃
![炸茄丸的做法步骤图，炸茄丸怎么做好吃 第3张]( "炸茄丸的做法步骤图，炸茄丸怎么做好吃 第3张")
小贴士
姥姥做完了才想起来发菜谱 步骤都没照 随意感受一下 都简单的很
