详细完整版焗烤澳洲龙虾（澳龙）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

详细完整版焗烤澳洲龙虾（澳龙）的做法  

1. 澳洲龙虾一只 海中刚捞出来 活蹦乱跳的 1.2kg

2. 第一步 排尿 在龙虾尾部中央插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 让龙虾麻醉下 活性降低 好操作些

3. 煮一锅开水 放盐

4. 把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟 我煮了12分钟

5. 煮好的龙虾放在案板上

6. 从头部开始 一切为二

7. 去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分

8. 处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用

9. 准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧芹一小把

10. 黄油放入锅中 融化后加热一会

11. 下入蒜末

12. 炒出香味 蒜微微发黄

13. 下入口蘑碎翻炒

14. 倒入奶油 小火煮

15. 加盐

16. 加现磨黑胡椒

17. 煮好后的奶油蘑菇酱盛出

18. 加入切碎的欧芹叶

19. 搅拌均匀

20. 烤盘中的龙虾挤上柠檬汁

21. 把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面

22. 最上层铺上马苏里拉奶酪 我焗了半只 另外半只只放了蘑菇酱

23. 准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟

24. 烤好的龙虾放在木盘上 超有食欲有木有

25. 半只焗龙虾 半只没放马苏里拉奶酪 放上柠檬片摆盘 炒鸡好吃