美味的酱汁山药简单做法,酱汁山药做法大全

用料  

酱汁山药的做法  

1. 
   
   步骤：
   
   1.将淮山洗干净削皮，切片或条，形状随自己喜欢。不用太薄，厚薄适中，切好片的淮山放入水中浸泡， 防止氧化变黑。
   
   2.主锅放入两颗大蒜，3秒/速度5打碎，用刮刀棒将蒜末刮至锅底。倒入油，3分钟/120℃/反转小勺热油爆香。
   
   
   

2. 3.倒入沥干水的淮山，1分钟/V/反转小勺烹炒(如果淮山切的比较厚，时间可以延长到2分钟)
   4.将调料在一个小碗中混合均匀，淋入淮山上，加20g水2~3分钟/V/反转小勺(时间根据淮山厚度调整